Categorie: Voedingsleer
Voedingsleer
De voedingsleer is de kennis van de voedingswaarde van voeding en fysiologische, biologische en chemische processen die in de menselijke stofwisseling plaatsvinden indien het voedsel wordt opgegeten. De voedingsleer onderscheidt verschillende elementaire voedingsstoffen afkomstig van dierlijke of plantaardige oorsprong:
- Eiwitten
- Koolhydraten (langzame of snelle koolhydraten)
- Vetten (verzadigd of onverzadigd)
- Vitaminen
- Mineralen
- Water
De ontbijtmythe is het werk van ontbijtgranenfabrikanten
25 februari 2017|
De Britse hoogleraar Tim Spector maakt korte metten met de mythe dat een goed ontbijt moet. Het zelfde lot treft
De gevaren van te weinig eten – Dokterdokter.nl
12 juli 2016|
Het lichaam is een superslimme machine, die zich aanpast aan omstandigheden die er voor zorgen dat je kunt overleven. Als
De kracht van het wokken
20 juni 2016|
Wil je lekker genieten van gezond eten dan is wokken, ook wel roerbakken genoemd, ideaal. Met wokken heb je in
Wat is zuur base evenwicht eigenlijk?
21 mei 2016|
Via Natura Foundation kwamen we een artikel tegen, dat je helpt met gezonde voeding door de zuur-base-evenwicht in het lichaam