Category Archives: Voedingsleer

Voedingsleer

De voedingsleer is de kennis van de voedingswaarde van voeding en fysiologische, biologische en chemische processen die in de menselijke stofwisseling plaatsvinden indien het voedsel wordt opgegeten. De voedingsleer onderscheidt verschillende elementaire voedingsstoffen afkomstig van dierlijke of plantaardige oorsprong:

  • Eiwitten
  • Koolhydraten (langzame of snelle koolhydraten)
  • Vetten (verzadigd of onverzadigd)
  • Vitaminen
  • Mineralen
  • Water
De gevaren van te weinig eten – Dokterdokter.nl

De gevaren van te weinig eten – Dokterdokter.nl

Het lichaam is een superslimme machine, die zich aanpast aan omstandigheden die er voor zorgen dat je kunt overleven. Als je weinig eet, zullen processen in het lichaam minder goed gaan functioneren. In dit artikel worden een aantal zaken toegelicht: Lekker snel afvallen met een crashdieet? Helaas, het effect hiervan is nooit blijvend. En daarnaast kleven er veel gezondheidsrisico’s aan te

Read More

De kracht van het wokken

De kracht van het wokken

Wil je lekker genieten van gezond eten dan is wokken, ook wel roerbakken genoemd, ideaal. Met wokken heb je in de kortst mogelijke tijd een heerlijk gerecht op de tafel. Met wokken/roerbakken bak je eten snel gaar op hoge temperatuur en met de juiste wok of wadjan hoef je niet veel vet te gebruiken. Je eten behoudt zo zijn smaak

Read More

Wat is zuur base evenwicht eigenlijk?

Wat is zuur base evenwicht eigenlijk?

Via Natura Foundation kwamen we een artikel tegen, dat je helpt met gezonde voeding door de zuur-base-evenwicht in het lichaam te herstellen. Maar wat is zuur-base-evenwicht eigenlijk? Het zuur-base-evenwicht zegt iets over de pH-waarde van het bloed. De zuurgraad van het bloed. De zuurgraad wordt weergegeven in pH. Een normale pH-waarde van het bloed ligt rond de 7. Als het

Read More